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住“豪宅”听音乐吃配餐,猪的生活挺滋润

沧州晚报 2019-05-15 10:42:00 青县新闻
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本报记者 肖红凤L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

“走,去‘土猪乐园’看看。”随青县友好养殖专业合作社董事长康其明走进猪场,记者发现这里被命名为“土猪乐园”真是名副其实:每头猪住着近100平方米的“豪宅”,吃的是比例均衡的“配餐”,补充的是来自土壤的钙铁锌,听的是高端大气的轻音乐……L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

2010年,因一条“中国运动员吃不到健康猪肉”的传闻,康其明“赌气”养猪。他开车寻找了几个月,从东北“淘”回来6头正宗的“华北民猪”。“这种猪耐寒抗病寿命长,肉质鲜美,营养价值高,最适合北方养殖。”康其明说。L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

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正餐自配饲料L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

配餐绿色蔬菜L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

康其明这里的土猪嘴刁,不吃“外卖”,享用的都是专门的配餐。L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

“我们是自配饲料,原料是玉米面、小麦麸子、小米糠、花生糠、苜蓿粉、豆子等。”青县友好养殖专业合作社经理姚世刚介绍说,根据不同的猪龄,饲料的配比也会有所不同。“比如母猪哺乳期需要多增加营养,玉米面就要多一些,糠和苜蓿要少一些。同样,仔猪的饲料也要好一些,而一年半以上的肥猪吃的饲料可以粗一些。”L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

姚世刚说,猪场从一开始就坚持自配饲料,所有配料以绿色健康为前提,不喂转基因粮食,虽然比直接购买配方饲料麻烦一些,但是“吃得放心,保证猪肉达到国家绿色食品标准”。L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

除了正餐,土猪的配餐也很讲究,南瓜、白菜、绿叶菜……在猪场旁边,专门有300亩地用来种菜,这是土猪的绿色蔬菜供应基地。“南瓜增强体质,增加免疫力,白菜补充维生素……都是很好的正餐补充。”L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

食品安全有了保证,康其明又在喂养时间上做起文章,“平常的猪一般6个月出栏,最多12个月。我们这的猪会延长到16—18个月出栏。”康其明说,他曾专门拿12个月和15个月出栏的猪肉做过比较,试吃的人都说15个月的肉更好吃。“猪在生长12个月以后,脂肪才会慢慢渗入瘦肉中,这样瘦肉吃起来更细腻、软糯。”康其明说,华北民猪的寿命大概是20年,适合延长饲养。L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

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10头猪一个“寝室”L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

面积900平方米L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

“土猪乐园”现在生活着600多头华北民猪,可是走进猪场后,并没有臭哄哄的刺鼻气味。康其明说,这些猪不会“随地大小便”,它们会尽可能去远离自己休息和进食的地方排泄。“很多人觉得猪是脏兮兮的,其实是一种误解,那主要是没给它足够的活动空间。”康其明说。L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

记者看到,占地70亩的“土猪乐园”几乎都是露天的,这里的猪都是散养。“散养可不是让它们随便跑,因为它们也有领地意识,需要一窝窝地分出来。”姚世刚介绍,70亩地被划分成若干四四方方的小格子,一个方格就是一个圈,面积大概900平方米左右,生活着10头左右的土猪,算起来,一头猪大概有100平方米的“豪宅”,“严格控制每个圈的土猪数量,就是为了让它们有更多的活动空间。”L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

虽然每个圈里都有一个“寝室”,但除了刮风下雨等特殊情况,这些猪都不愿进去,一天到晚在地里任意撒欢。“万物生长靠太阳。”康其明坚信,只有和大自然充分亲近,土猪才能更健康。L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

康其明介绍,把土猪散养在地里还有一个好处,就是便于它们摄取各种微量元素。“都知道猪爱拱地,它拱地可不是拱着玩的,土里钙铁锌等微量元素丰富,猪在拱的过程中就把这些营养吃了进去。”康其明的理念是,除了平时的饲料外,其他土猪身体所需的营养元素都由它们自己从自然中获取。L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

“回归本性,回归自然,这样也能保证猪的健康,减少患病几率。”康其明介绍,猪场从2014年成立以来,猪的生病率不超过百分之零点几,“生病的猪绝不投市场”。L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

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休闲听音乐L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

身心更健康L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

“土猪乐园”里每头猪都配有专门的“耳标”,这就像它们的身份证,里面记录着出生时间、父母信息、疾病治疗等情况,方便跟踪管理。L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

记者随康其明走进“土猪乐园”,这些猪并没有因陌生人进入而表现出慌乱,反而一直往人跟前凑,“它们都不怕人,这大概和听音乐有关。”据康其明介绍,这些猪从2015年就开始接受音乐的“熏陶”了,而且听的都是优美的钢琴曲或轻音乐。L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

当年,中国农业大学的一位教授建议康其明,可以给土猪放些音乐。那个时候,康其明并不知道听音乐对猪的生长会产生什么影响。4年来,每天4个多小时、十几首曲子循环播放,土猪们确实在不知不觉间发生了变化。“最明显的一个变化是不怕人了,以前人一进来它们就四处跑。音乐能帮助它们放松,舒缓紧张情绪。”而且有研究称,听音乐还有助于减少动物疾病的发生。L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

为了验证自己这样养大的猪是否是绿色健康的,康其明专门带着肉去国家肉类食品质量监督检验中心检测,“2014年去检测的时候,检验人员说我们是第一个检测绿色猪肉的”。康其明说,从2014年到2015年,猪肉先后三次检测均达到了绿色标准。当初康其明一门心思要养猪,就是为了让人们能吃上健康猪肉,这个检测结果终于让他踏实了。L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

为保证从养殖到销售都达到绿色健康标准,康其明专门建立了分割车间、排酸库、速冻库、分割包装室等,将猪肉分割速冻,真空包装销售,以避免售卖过程中的污染。L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

康其明给绿色猪肉起名“亘古乡”,名字听起来很有乡土气息,可是这“亘古乡”的价格却有点不接地气,“68元一斤,是市场上猪肉价格的五六倍吧”。康其明说,现在他除了有自己的专卖店,还和一些企业食堂合作,同时也有了一批“亘古乡”的忠实客户,“我觉得找到小时候吃的猪肉的感觉了。”一位上年纪的顾客这样评价“亘古乡”猪肉。L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

俗话说,“家有万贯,带毛的不算”,就是说搞养殖风险比较大,而由于绿色养殖、延长养殖时间以及价格等因素,康其明说自己“前些年一直在赔钱,现阶段基本持平”,但他初心不改:“一位顾客跟我说,3年没买过外边的猪肉了。我的想法很简单,就是生产能让人放心吃的肉。”L9n沧州新闻网-沧州全搜索旗下网站

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Tags: 配餐 豪宅 滋润 生活 音乐

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